Перейти к содержанию

Активность

Лента обновляется автоматически     

  1. Последний час
  2. POSTER

    О мастерстве заголовка

    А вы тоже всегда сравниваете январь с июнем, когда говорите о турпотоке Крыма? Пруфлинк Alexander Ostashko
  3. Время настолько всеобъемлюще, что оно пронизывает абсолютно всё, что мы делаем, инкапсулируя наше собственное существование и все наши знания. Можно сказать, что ничего не существует за пределами времени. Время всегда и для всего существующего идёт в одном направлении, это безграничный непрерывный процесс событий, в котором каждое следующее поглощает предыдущее в ходе движения вперёд в пространственно-временном континууме. В том числе и прямо сейчас, пока вы всё это читаете. Но если говорить применительно к нашей жизни, то время - понятие довольно гибкое и гораздо более условное, чем мы обычно считаем. Как время влияет на нашу жизнь, мысли и восприятие? И действительно ли время столь же прямолинейно, как кажется нашей интуиции и опыту? В каких случаях мы употребляем сам термин «время» и каким образом мы его отсчитываем? Например, слово «время» может означать фиксированную точку, вроде 11:14 вечера во вторник, 12 мая, а может означать отрезок между двумя точками, например, через одну секунду или одну минуту. И эта самая секунда никогда больше не повторится. Вот десять интересных концепций времени, которые позволят вам более тонко взглянуть на эту интересную составляющую нашего существования. Линейность времени Это первая, самая интуитивная версия времени, которая следует из нашего опыта. Время состоит из беспрерывной последовательности сменяющихся моментов. Когда мы говорим о линейном времени, это означает, что время движется по прямой. В линейном времени каждый следующий момент обязательно должен сменить предыдущий, и каждая секунда перетекает в следующую секунду. Для нас вполне естественно, что мы смотрим на время как на движение в одном направлении, от прошлого к будущему, но линейное время – это далеко не единственная концепция. Напротив, современная наука и философия говорят нам о том, что время нелинейно, оно не похоже на наше традиционное представление о цепочке прошлое-настоящее-будущее, и что для каждого предмета, находящегося рядом с нами в настоящий момент, эта цепочка может быть разной. Согласно теориям о нелинейности времени, различные эпизоды – это всего лишь человеческие маркеры, которые мы используем для хранения и отслеживания различных моментов времени, но это вовсе не означает, что время обязательно движется по прямой. Фактически, нелинейное время, вероятно, является более надёжным способом рассмотрения отрезка между двумя моментами. Круговое (цикличное) время Цикличное время нам тоже хорошо знакомо: это периоды времени, которые повторяются, как правило, с предсказуемым постоянством. Например, стрелки часов, которые бегут по кругу и всё время возвращаются к той же цифре, с которой вы начали отсчёт. То же самое можно сказать про недели, месяцы или времена года. Концепция кругового времени восходит к древнееврейской философии, она говорит, что время бесконечно, потому что двигается по кругу. Конечно, с древних времён многие цивилизации пользовались цикличностью движения Солнца и Луны для определения времени посева, планирования работ и предсказаний будущего. Древние греки были хорошими специалистами и в астрономии, и в сельском хозяйстве, успешность которого в значительной степени зависит от временных циклов. Поэтому и греки, и майя, и многие другие древние цивилизации считали, что время является круговым и что всё начинается и заканчивается, приходит и уходит, рождается и умирает, только для того, чтобы повторить этот цикл. Сегодня это может показаться странным, но на протяжении большей части человеческой истории время считалось круговым, никто не рассматривал его как движение по прямой в одном направлении, и, вероятно, не было повода думать иначе. Дни сменяли ночи, а ночи сменяли дни – лишь для того, чтобы снова наступила ночь. Всем нам знакомый григорианский календарь, который наиболее широко используется в мире сейчас, на самом деле появился лишь в 1582 году. Реальная длительность Следующая интересная теория времени довольно сильно отличается от того, что мы обсуждали до сих пор. Это теория реальной продолжительности (также называемой длительностью) времени, предложенная философом Анри Бергсоном. Согласно Бергсону, существует физическое, измеряемое время, и чистое время жизненного потока, которое мы переживаем непосредственно. В отличие от линейного или кругового времени, которые всегда одинаковы для всех, реальное время зависит от того, что мы переживаем в этот конкретный момент. Например, в линейном времени вы в течение одной минуты спокойно едите свой йогурт и посматриваете в окно. В следующую минуту вас кто-нибудь будет изо всех сил бить молотком по ноге. Первая и вторая минуты будут лично для вас протекать с разной скоростью. Реальная длительность, в отличие от других вышеупомянутых форм времени, не может существовать отдельно от личного ощущения этого промежутка времени. Интересно отметить, что Бергсон решительно критиковал науку за то, что она применяет ко времени пространственные понятия и превращает его в жёсткую, математическую, неодушевлённую вещь, отделённую от человеческого или животного опыта. Возникает вопрос: а что тогда делать с понятием времени, если не будет никого, кто его чувствует? В отличие от просто времени, реальная длительность всегда зависит от ситуации, событий и окружения того, кто её будет переживать, и это понятие невозможно использовать в отрыве от того опыта, который испытывается в настоящий момент. В конце концов, существует же разница, проведёте вы год в коме или весь год будете заняты любимым делом? Согласно теории реальной длительности, время полностью зависит от того, что произошло в течение этого периода времени. Темпоральность Это ещё одна философская концепция, относящаяся к времени. Темпоральность – это философское понятие, относящееся к исследованию прошлого, настоящего и будущего, а также того, что это означает для нас. Если время – это линейное движение по прямой или круговое движение, при котором всё повторяется, реальная длительность – это то представление о времени, которое мы чувствуем, то темпоральность делает упор на то, насколько всё изменилось. Темпоральность – это реальное проявление времени, когда банан переходит из состояния «незрелый» в «зрелый», а затем в «гнилой», или то насколько разложилось тело в течение нескольких дней, недель, месяцев, лет. Хотя дни, недели, месяцы и годы являются вполне конкретными отрезками времени, процесс разложения может происходить с разной скоростью, об этом и говорит темпоральность. Со времён Августина философы стремились подчеркнуть разницу между временем и темпоральностью, отмечая, что время, в отличие от темпоральности, может быть измерено в отрыве от вечности, а темпоральность – это процесс, существующий в вечности, следовательно, его невозможно измерить. Время является неотъемлемой частью разворачивания вечности. Поскольку каждый момент мгновенно сменяется будущим, человеческое существование невозможно вне этого постоянного перехода в будущее. В отличие от линейного времени, которое является абстракцией между двумя моментами и которое по своей сути означает, что измеряемое время конечно, темпоральность является постоянной и вечной, и она касается всего, что меняется. Релятивизм Релятивизм – это понятие о времени, которое существует уже довольно давно. Это одна из половин дихотомии, которая противопоставляет релятивизм абсолютизму (иногда также называемому «объективной реальностью») и которая является предметом дебатов в философии и науках. Релятивизм считает, что время не может существовать в отрыве от меняющихся событий или движущихся объектов. Подобно дебатам о разнице между временем и темпоральностью, релятивизм пытается доказать, что время не просто движется по прямой в одном направлении, а, скорее, является продуктом изменений, происходящих в объектах. Говоря коротко, релятивизм говорит, что без изменений не может быть времени, одно порождает другое. С точки зрения философии наиболее важным здесь является вывод о том, что пространство и время не существуют одно без другого. Это просто абстракции, математические представления, которые в действительности не имеют ничего общего с объектами реального мира, составляющими пространственно-временной континуум. Абсолютизм Абсолютизм, как сказано выше – это противоположность релятивизма. Закройте на секунду глаза и представьте себе абсолютно чёрную пустоту. Нет света, нет ничего вообще. Это буквально просто огромная пустота красивого небытия. Может ли в нём существовать время? Если в этой пустоте нет вообще никаких объектов, которые чувствуют время или меняются вместе с ним? Будет ли время пронизывать эту гипотетическую вселенную? Или наоборот: если каждый момент такой же, как и следующий, то само понятие времени теряет смысл? Кроме того, если время является измерением, то что можно измерить в подобном месте? И если наука (или философия) занимаются обсуждением конкретных фактов, то что можно обсуждать при отсутствии чего-либо? Независимо от ваших мыслей по этим вопросам, абсолютизм считает, что пространство и время объективно существуют вне зависимости от наличия в них конкретных объектов. Итак, считаете ли вы, что пространство и время могут существовать в вакууме небытия? Презентизм Вас когда-нибудь посещали мысли о том, существует ли в реальности всё то, что вы видите или чувствуете? Например, сейчас, в этот самый момент? Презентизм – это направление в философии, сторонники которого полагают, что именно тот момент, который вы сейчас ощущаете, это и есть всё ваше существование. Прошлое и будущее не являются реальными, это, скорее, плоды нашего воображения. Презентизм говорит, что истина существует только на личностном уровне. Нам это кажется парадоксальным, поскольку мы знаем, что мы не появились из ниоткуда буквально в этот самый момент, и, очевидно, у нас было прошлое, в котором мы узнали всё то, что знаем сейчас. Презентизм затрагивает все объекты и сущности, которые нас окружают, и он фактически отрицает всю нашу вселенную. Но презентизм не останавливается и на этом, он говорит, что те объекты, которые существуют здесь и сейчас, являются единственными вещами, о которых можно сказать, что они существуют, а всё, что существовало раньше, вплоть до мобильника, звонившего всего секунду назад, уже уничтожено. Каждый следующий момент сменяет предыдущий, и, вместе с тем, он стирает и вновь создаёт очередную вселенную. Единственная реальность – это здесь и сейчас. Размерность С тех пор как Пифагор предложил нам ту трёхмерную модель пространства, которую мы все знаем и любим сегодня, понятия «высота», «ширина» и «длина» всегда идут бок о бок с понятиями «пространство» и «время». Время, как нетрудно заметить, всегда было четвёртым измерением. В течение многих столетий, примерно до конца 1800-х годов, пространство и время рассматривались как отдельные сущности, пока в голове Эйнштейна не зародилась теория относительности. Вопрос: являются ли пространство и время независимыми друг от друга или это единая пространственно-временная сущность? Понятие о размерности вызвано спорами о том, как именно время вписывается в пространственные измерения. Существует ли оно само по себе? Этот вопрос – о существовании времени вне пространства – вызывает дискуссии с глубокой древности. В результате появилась идея о единой четырёхмерной Вселенной, в которой времени без пространства не существует. Три оси ординат неразрывно переплетены с четвёртой – временной. Сейчас это преобладающая теория, и появилась она благодаря Эйнштейну. Метаболический эффект Как только современная наука рассталась с преобладавшими ранее круговой и линейной концепциями, она стала обнаруживать некоторые довольно странные вещи. Например то, что для разных объектов и сущностей время является разным, они двигаются и развиваются с разной скоростью. Существует связь между скоростью метаболизма и восприятием времени. Короче говоря, для более мелких животных, (таких как мыши и колибри), у которых выше скорость метаболизма, время летит быстрее. При одном только взгляде на то, с какой скоростью колибри машет крыльями или как мышь пробегает по кухне, вы задаётесь вопросом, как такое маленькое животное со сравнительно слабыми мышцами может так быстро двигаться. На самом деле это касается не только отдельных видов животных. В настоящее время считается, что именно высокий метаболизм у детей является причиной того, что для ребёнка день значит столько же, сколько для взрослого год. Любой, кто прожил достаточно долго, вам скажет, что с возрастом время летит всё быстрее. Это связано не только с нашим жизненным опытом или «привыканием», но и с тем, что по мере старения метаболические процессы замедляются. Восприятие времени животными Вы слышали о «собачьих годах»? В этом на самом деле есть доля истины. Для более мелких животных время проходит быстрее, и оно отличается от нашего. Представьте себе, что время не является фиксированной величиной и что единицей его измерения является реальная продолжительность жизни. В этом случае можно смело сказать, что различные животные могут быть запрограммированы на то, что время для них «тикает» с разной скоростью. Фундаментальная скорость для одних животных замедлится, а для других ускорится, и современная наука это доказывает. Представьте себе, что основным хронометристом является ваш компьютер. Как мы все знаем, по мере того как мы приобретаем всё более новые и всё более быстрые компьютеры, они обрабатывают биты информации на всё более высоких скоростях. Таким образом, можно сказать, что для компьютера время всё более ускоряется. Получается, что время является гибким, оно зависит от скорости, с которой наш мозг может обрабатывать поступающие данные, и разница между различными организмами зависит от скорости обмена веществ – фундаментальной скорости, к которой привязаны все остальные процессы. Конечно, всё это происходит на биологическом уровне. Например, собаки чувствуют время не так же, как люди, потому что у них недостаточно памяти для запоминания произошедших событий. Они воспринимают время через ряд повторяющихся биологических функций, в то время как мы воспринимаем его применительно к нашим конкретным воспоминаниям. В отличие от собак, мы можем вспомнить конкретные события прошлого и применить этот опыт к происходящему. Как сказал Эйнштейн, «когда мужчина сидит с красивой девушкой в течение часа, ему кажется, что прошла минута. Но пусть он посидит на горячей плите в течение минуты – и она ему покажется длиннее, чем час. Это и есть относительность!». Итак, время – это, в лучшем случае, гибкая конструкция ума, у которой есть много лиц, и существует множество способов взглянуть на эти лица. По мере того как мы продвигаемся в будущее, наше понимание времени будет становиться всё более странным и необычным.
  4. Нижняя палата парламента Канады приняла законопроект С-45 о легализации употребления марихуаны в стране. Об этом сообщает CTV News. "Закон С-45 устанавливает параметры для производства, владения и продажи законной рекреационной марихуаны для канадцев в возрасте старше 18 лет", - говорится в сообщении. Отмечается, что законопроект C-45 был принят 205 голосами против 82. 16 июня депутаты парламента Португалии поддержали решение о легализации марихуаны для медицинских целей. Об этом сообщает Observador. Текст соответствующего законопроекта был подготовлен депутатами левого блока и поддержан всеми парламентскими группами за исключением правой CDS, члены которой воздержалась от голосования. Соответствующий документ предусматривает "легализацию "медицинских продуктов, препаратов и субстанций на основе растений каннабиса для медицинских целей". Так, речь идет именно о препаратах на основе марихуаны, которые предполагается употреблять с медицинской целью, а не самих растениях. Кроме того, документ не позволяет физическим лицам выращивать марихуану. 30 ноября Конституционный суд Грузии упразднил уголовное наказание за употребление марихуаны.
  5. Сегодня
  6. POSTER

    Патрійотка

    Джерело Та ладно... не вірю, шоб Юлія Володимірівна отак проігнорувала шанс виступити проти Росії. Та ніколи в житті! Іван Виговський
  7. Почти каждая автомобильная марка выпускает так называемые «эксклюзивы». Не всегда обязательно это штучные образцы, тем не менее, такие машины на дороге увидишь нечасто. Одним из интереснейших примеров в этом отношении будет, конечно же, BMW M5. В существование отдельных моделей будет сложно поверить, особенно при сравнении их с одногодками. 1. BMW M535i (E12) Первой официальной машиной серии М5 стала модель Е28, тем не менее, еще в 1979 году появилась вот эта модель. Достаточно одного взгляда на ее кузов, чтобы узнать в этой машине представителя описываемой серии. Комплектовалась машина 3.5-литровым двигателем мощностью 218 л.с, трансмиссией с укороченной главной парой, самоблокирующимся дифференциалом, увеличенными тормозами со спортивной подвеской. 2. BMW M5 Naghi Motors Edition (E34) Недолго до рестайлинга данной серии «Баварцев» дилер из Саудовской Аравии заказал у компании 15 совершенно особенных автомобилей, которые даже были выделены в отдельную серию. По факту это был аналог BMW M3 Lightweight (Е36) для Америки, но только на базе «М». Машины отличались отсутствие катализатора. Как следствие двигатель 3.6-литра давал целых 318 лошадиных сил. По высшему классу был оформлен и салон автомобиля. 3. BMW M5 Dinan Edition (E39) Основательно тюнингованная версия М5 специально для США. Все элементы тюнинга, впрочем, выпускаются официальной партнерской компанией. У авто получился мощный двигатель в 470 «лошадок», во многом благодаря новой выпускной системе и нагнетателю. До «сотни» такой красавец стал добираться за 4.7 секунды. Доработана в модели была и тормозная система. Точно количество выпущенных Dinan Edition не известно. 4. BMW M5 CSL (E60) Этот автомобиль был создан в честь 25-летия серии «М» в 2009 году. Машину сделали в единственном экземпляре, и в продажу она не поступала. Важнейшей особенностью авто стал небольшой вес. Сбросила CSL более 50 килограммов. Это стало возможным благодаря использованию карбоновых элементов. Двигатель также стал мощнее. Теперь под капотом был 5.5-литровый 580-сильный зверь. 5. BMW M5 US-Spec (F10) Представитель негласной специальной серии. Машина ничем не отличается внешне от любой другой серийной М5 соответствующего периода выпуска. Вся разница сводится к коробке переключения передач. Всего выпустили 577 таких моделей. Предназначалось авто для американского рынка. Продавалось оно, впрочем, очень плохо, и в конечном итоге «Баварцы» от него отказались. 6. BMW M5 30 Jahre (F10) Автомобиль, который компания выпустила на 30-ую годовщину. Лимитированная серия была представлена в конце 2014 года. Всего предприятия BMW собрали 300 таких седанов. Опознать машину можно по серой матовой окраске, обшитому кожей салону и специальному шильдику. А ещё автомобиль получил более мощный двигатель в 600 л.с. 7. BMW M5 Convertible (E34) Пожалуй, самая нестандартная версия М5 из когда-либо созданных компанией. Премьера этого кабриолета была намечена на Женевский автосалон 1989 года. Однако, в самый последний момент руководство компании отказалось от премьеры автомобиля, чтобы он (вдруг) не оттянул клиентов от кабриолета 3 серии. В результате был построен всего один единственный прототип этой машины. Фото: therichest
  8. POSTER

    Расстреляли меня, внучек ©

    Один из лучших плакатов на тему ever ;) Alexander Ostashko
  9. POSTER

    Все, что нужно для веселья

    взято сpikabu. ru
  10. POSTER

    Все о травах и специях

    Травы, растущие в вашем саду, могут быть полезными не только в свежем виде. Различные специи, ароматические изделия, домашние масла и чаи станут отличным дополнением к романтическому ужину или домашним процедурам по уходу за собственным здоровьем. В этой статье мы расскажем вам о том, как правильно сушить травы в домашних условиях, как заморозить на будущее, а так же, как из этих трав приготовить домашнее масло со специями или чай. Собираем травы Для того, чтобы приступить к сушке и к приготовлению блюд, травы и зелень необходимо правильно собрать. Вкус по-настоящему раскроется, если вы соберете травы до того, как начнется цветение. В том случае, если вы на протяжении всего сезона срезали веточки, шанс на цветение растения значительно снижается. Конец лета – это идеальное время для сбора подходящих растений. Срезать их следует в середине утра, когда ночная роса высохла, но растение еще не побывало на испепеляющем полуденном солнце. Ни в коем случае не срезайте растение полностью, если только вы не собираетесь его пересадить. Если же травы вам необходимы для приготовления специй, чая или масла, никогда не срезайте более 1/3 растения. Как засушить 1. Для начала необходимо срезать здоровую веточку необходимого вам растения. 2. Удалите пораженные, сухие или желтые листья. Даже если лист или веточка покрыты немногочисленными пятнами желтого цвета, не стоит рисковать. Даже если такие части не опасны для употребления в пищу, их вкус значительно испорчен болезнью, излишним солнцем или другими внешними факторами. 3. Перед тем, как вымыть растение, чтобы в процессе не повредить его слишком тщательной очисткой, сразу после срезания потрясите веточки и листья, убедитесь, что на них нет насекомых. Если вы уверены, что незваные гости на кухне вас не потревожат, можно приступать к следующему шагу. 4. Если день стоит солнечный, и на ваших травах нет ни росы, ни капель дождя, убедитесь в том, что на них нет и лишней почвы. Если же есть, сполосните растение в прохладной воде, затем просушите бумажным полотенцем и подвесьте там, где воздух циркулирует свободно. Влажные листья и веточки в темном месте могут заплесневеть очень быстро. 5. Удалите нижние листья со стебля, чтобы он остался без них примерно на 2-3 см от низа. Их можно использовать свежими, или же засушить отдельно. 6. Соберите в своеобразный букетик 5-6 стебельков и свяжите их друг с другом. Для этого можно использовать шнурок или резинку. Стебельки в процессе сушки будут терять влагу и сжиматься, а крепление – ослабевать, поэтому периодически проверяйте, чтобы букетик был так же туго скреплен, как и в самом начале. Если вы сушите травы с большим содержанием влаги – не стоит делать слишком крупные пучки, иначе они могут начать гнить. 7. Приобретите бумажный пакетик и сделайте в нем несколько отверстий для воздуха. Для удобства можете написать на нем название растения, которое сушите. 8. Поместите в полученный пакет ранее заготовленный букетик. Если хотите, туда так же можно поместить срезанные с низа стебля листья. 9. Сверните пакет так, чтобы вокруг трав было совсем немного свободного пространства, но они не сжимались и беспрепятственно получали воздух и закрепите бумажный пакет резинкой или шнурком. 10. Подвесьте полученный пакет с травами в теплой комнате с постоянной циркуляцией воздуха. 11. Проверьте результат через две недели. Если вас все устраивает, продолжайте проверять травы каждую неделю до тех пор, пока они должным образом не высохнут. Как хранить 1. Хранить травы и растения, засушенные в домашних условиях, можно в герметичных контейнерах, небольших консервных банках с минимальными повреждениями или в пластиковых пакетах на застежке-змейке. 2. На контейнерах следует писать название специи и дату изготовления. Это предотвратит порчу, путаницу и проблемы со здоровьем. 3. Ваши специи сохранят более яркий вкус и аромат в том случае, если бы будете измельчать высушенные листья и стебли непосредственно перед употреблением и использованием, а не заранее. 4. Если вы заметили даже малейшие признаки появления плесени на растении, немедленно и не жалея выбрасывайте весь стебель. 5. Храните полученные специи в прохладном, сухом месте, вдали от солнечного света. 6. В лучшем случае используйте заготовленные травы и специи в течение года после приготовления. Помните о том, что растения, теряя цвет, теряют и вкус. 7. Помните о том, что одна чайная ложка измельченных сухих листьев заменяет столовую ложку свежих. Сушим травы в микроволновке – преимущества и недостатки Самые главные преимущества сушки трав, листьев и растений в микроволновке в том, что это быстро, надежно, а так же сохраняет цвет и вкус специй. При сушке в микроволновке, вода безопасно испаряется из растения, оставляя его вкус, аромат и питательные вещества. Только посмотрите, розмарин на картинке почти не изменился. К тому же, это намного быстрее сушки в печи или на воздухе. Для этого необходимо чистые и здоровые веточки или листья поместить между двумя тонкими кухонными полотенцами, поместить в микроволновку и сушить их от 40 секунд до минуты, в зависимости от вида специй, на полной мощности при максимальной в 800 ватт. После того, как вы проделали эту операцию, пометите растение в микроволновую печь еще на 20 секунд для того, чтобы гарантировать удаление всей влаги. Когда растение полностью высушено, его можно добавлять в блюда, масла, или же измельчить. Готовим масло со специями Различные масла со специями можно купить и в магазине, однако гораздо дешевле, приятнее и полезнее будет приготовить их в домашних условиях. Главный недостаток таких масел – употреблять их необходимо в течение нескольких месяцев после приготовления, так как срок годности у них значительно меньше, чем у магазинных. Работать надо с чистыми, вымытыми и высушенными травами и листьями (все необходимые процедуры описаны выше). Приготовление занимает от одного до двух часов, и еще неделю для того, чтобы масло настоялось. Необходимые ингредиенты и материалы 1. Чистая, стерильная стеклянная бутылка с пробкой или чистая банка с крышкой 2. Специи и травы по вкусу 3. Любое масло для готовки. Наиболее подходит для этого чистое оливковое масло. 4. Сосуд для подогревания масла 5. Этикетки и ленточки для украшения, по желанию Способ приготовления Для того, чтобы сделать масло со специями в домашних условиях, для начала необходимо высушить нужные вам растения так, как указано выше. Затем нужно прокипятить банки или бутылки некоторое время, чтобы их поверхность стала чистой и подходящей для долгого хранения масла. Тщательно высушите их. После этого слегка придавите выбранные вами травы скалкой, пестиком или тем, что есть под рукой, поместите их в банку или бутылку. Не стоит брать большое количество растений, двух веточек будет вполне достаточно, чтобы насытить масло. В сковородке или кастрюле слегка подогрейте масло на маленьком огне. Ни в коем случае не доводите до кипения. Залейте масло на травы и оставьте до тех пор, пока смесь не остынет. Затем удалите из масла все свежие травы, пропустив его через фильтр или сито для кофе или чая. Сухие травы можно не удалять, но без них масло продержится гораздо дольше. Закройте бутылку или банку, в которой находится ваше масло, и оставьте ее на неделю в сухом прохладном и темном месте, куда не проникают солнечные лучи, чтобы масло настоялось и обрело неповторимый вкус. Если же вы готовите масло в подарок, наклейте красивую этикетку и повяжите ленточку. Чем менее выражен вкус самого масла, взятого за основу, тем ярче вкус специи, добавленной туда. Травы можно выбрать любые, однако более всего подойдут следующие: базилик, лук, кинза, укроп, мята, майоран, орегано, розмарин, чабер, эстрагон и тимьян. Как заморозить Всегда хочется сохранить немного летней свежести для долгой и холодной зимы, однако не все травы подходят для сушки. Некоторые из них содержат столько влаги, что просто начинают покрываться плесенью и гнить еще до того, как успевают должным образом просушиться. К таким растениям относятся: базилик, лук, лимон и эстрагон. Их лучше не сразу сушить, а замораживать. Способы По отдельности: Для успешной заморозки собирать необходимо только свежие, не пораженные болезнью листья и веточки, предварительно очищенные от почвы и насекомых, промытые прохладной водой. Замораживать их для начала следует по отдельности, чтобы избежать их сцепления в один большой комок. Отделите листья от веточки, разложите их на подносе или тарелке, покрытой бумагой для выпечки, если место не позволяет, и отправьте в морозильную камеру, накрыв пищевой пленкой или еще одним листом бумаги. Когда листья немного замерзнут, поместите их в герметичный контейнер вместе и отправьте снова в морозильник до тех пор, пока они вам не понадобятся. В ледяных кубиках: Свежие, очищенные листья растения можно поместить в формочки для льда. Перед этим их можно нарезать или перетереть – из них вытечет сок, который так же можно заморозить вместе с ними. Залейте листья водой лишь наполовину, они поднимутся на поверхность. Отправьте формочки в морозильную камеру на полчаса. По прошествии 30 минут, долейте в формочки воду до верха. Такой подход необходим, чтобы листья растений были полностью заморожены, и ни одна часть не оставалась вне кубика. Когда специи вам понадобятся, можете разморозить их, либо добавить в блюдо сразу целый кубик. Какие растения подходят Не каждое растение можно засушить без каких-либо трудностей, возникающих в процессе. Однако трав, которые в виде специй по-настоящему подчеркнут и дополнят вкус вашего блюда, очень много. Лавр Одно из главнейших преимуществ лавровых деревьев в вашем саду – это то, что листья самостоятельно должным образом засыхают по мере старения дерева, а затем отпадают. Вначале лавровый лист обладает тонким ароматом, чем-то напоминающим ментол. Если же их прокипятить на медленном огне, листья приобретают необычный запах танина. Вы точно не сможете сказать, что именно было добавлено в блюдо, но его вкус однозначно улучшится. Помните о том, что хорошего – понемногу. Укроп Преимущество укропа в том, что он является одним из немногих растений, которые можно найти всегда. Его ароматные веточки можно добавить практически в любое блюдо. Во время цветения укроп привлекает полезных насекомых, а семена не просто вкусны сами по себе, но и самостоятельно прорастают, обеспечивая постоянное пополнение вашего урожая. Узкие листики укропа быстро высыхают, и с ними несложно работать. Лучше всего в домашних условиях сушить укроп в бумажном пакете, как это описано выше. Лаванда Если есть такое растение, которое после сушки в полной мере раскрывает свой аромат – это однозначно лаванда. Из ее цветков делают напитки и добавки к блюдам. Даже в сухом виде лаванда довольно пикантна, поэтому не стоит использовать сразу большое количество. Лаванда, можно сказать, универсальна. Ее можно использовать как для дополнения вкуса свиной вырезки, так и для необычного десерта. Кое-где можно даже встретить лавандовый хлеб или водку. Сушить лаванду на свежем воздухе следует несколько недель. Мелисса Садоводам известно множество растений с лимонным ароматом и привкусом, и мелисса является одним из них. Растет она быстро, неприхотлива. Она не обладает таким ярко выраженным вкусом, как лемонграсс или лимонная вербена, однако высыхает гораздо лучше, чем они и долго сохраняет лимонный привкус. Для того, чтобы листья не потеряли сок, масла и сохранили вкус, соберите их до того, как растение зацветет. Сохнут листья лучше всего также на воздухе. Орегано Орегано является растением, используемым в сухом виде для готовки чаще других. Томатный соус, например, без него представить невозможно. На самом деле, в сухом виде орегано на вкус намного лучше, чем в свежем. Сушка раскрывает привкус и аромат, нейтрализуя горечь свежего орегано. Это растение сушится намного легче, чем все остальные. Для этого просто необходимо подвесить веточки на воздухе до их полного высыхания, а затем просто покрошить сухие листья прямо в тарелку. Розмарин Нельзя сказать, что сушеный розмарин лучше свежего, однако он точно имеет свои плюсы. Так же как и у лавра, вкус розмарина после сушки смягчается. Он частично теряет своеобразный хвойный привкус, гибкость и становится хрупким и заостренным, как сосновые иглы. Именно поэтому сушеный розмарин следует тщательно измельчать. Для того, чтобы высушить розмарин, необходимо лишь срезать веточку с растения и оставить ее в сухом проветриваемом помещении. Помните о том, что даже сухой розмарин не стоит добавлять в больших количествах, ведь он может перекрыть вкус блюда. В крайнем случае, всегда можно добавить еще немного. Тимьян Вкус тимьяна намного лучше раскрывается в сухом виде, и чаще всего его можно встретить именно таким. Как и орегано, веточки тимьяна очень легко сушить. После этого, прямо перед употреблением в пищу, снимите сухие листики со стебля и покрошите их в блюдо. Это позволит сохранить вкус и насыщенность тимьяна.
  11. POSTER

    Их нравы

    Чувака во флориде остановили за превышение скорости, вместо штрафа он уболтал женщин офицеров на групповуху ¯\_(ツ)_/¯
  12. POSTER

    Рюкзак

    купить Рюкзак купить Рюкзак
  13. Цена: $2.99 - купить Чехол Цена: $2.99 - купить Чехол
  14. купить Наручники купить Наручники
  15. Цена: $15.73 - купить Хлопковый костюм Цена: $15.73 - купить Хлопковый костюм
  16. купить Полосатый купальник с рюшами купить Полосатый купальник с рюшами
  17. купить Купальник купить Купальник
  18. Цена: $9.87 - купить Поясная сумка красного цвета Цена: $9.87 - купить Поясная сумка красного цвета
  19. Цена: $12.77 - купить Стильные белые шортики Цена: $12.77 - купить Стильные белые шортики
  20. купить Пижама с кружевом купить Пижама с кружевом
  21. купить Ретролампы купить Ретролампы
  22. купить Автомобильный уплотнитель купить Автомобильный уплотнитель
  23. купить Магазин аксессуаров для смартфонов купить Магазин аксессуаров для смартфонов
  24. купить Силиконовая форма для идеально ровных оладушков,яичницы или панкейков купить Силиконовая форма для идеально ровных оладушков,яичницы или панкейков
  25. купить Фигурка Халка купить Фигурка Халка
  1. Загрузить ещё активность
facebook twitter telegram vk youtube instagram



×